Después del Viernes Santo, el Sábado Santo es un día de silencio, reflexión y oración en espera del milagro de la Resurrección de Jesucristo. También es un día rico en muchas tradiciones.

El Sábado Santo, como el Viernes Santo, no hay Santa Misa. Desde la mañana, fieles, monaguillos, scouts y en muchas parroquias también bomberos con uniforme de gala velan la simbólica Tumba del Señor Jesús. Un momento importante del Sábado Santo es la bendición de los alimentos para la mesa pascual. Es un ritual profundamente arraigado en nuestra tradición y conciencia. Para la mayoría de los polacos, la Pascua sin Święconki es como la Nochebuena sin un árbol de Navidad o un opłatek. Simplemente no puede faltar. Los platos pascuales se colocan en cestas, generalmente de mimbre, bellamente decoradas con arándanos, boj o mirto y se cubren con servilletas bordadas y se llevan a la iglesia para su bendición. Sin embargo, no siempre conocemos el simbolismo de los alimentos benditos y la dimensión espiritual del Sábado Santo. Quizás no siempre sepamos de dónde viene esta costumbre, por qué ponemos estos y no otros alimentos en la canasta de Pascua.
La costumbre de bendecir la comida se conoce en Polonia desde el siglo XIV. La bendición de los alimentos se hacía inicialmente en los hogares, porque todo lo que iba a estar en la mesa festiva tenía que ser consagrado. El sacerdote acudía a las casas de la hidalguía polaca, y más tarde también a las casas de la burguesía y el campesinado, y consagraba mesas enteras de comida destinadas a la temporada festiva. Se bendecía cordero, jamón, chorizo, manteca, lechones enteros y diversas aves domésticas y de campo; queso, mantequilla, huevos, pan, varios pasteles y tartas, así como pescado, aceite, miel, así como vino y cerveza, y numerosos aditivos como sal, rábano picante, ajo, pimienta, manzanas y especias a base de hierbas.
En el siglo XVIII, el obispo de Płock, Andrzej Stanisław Załuski, escribió: “Los párrocos corren por los pueblos y las casas y, a menudo, apenas llegan a los maitines, y a veces ni siquiera pueden celebrar la Santa Misa para escándalo de la gente. Expliquen, pues, a los fieles que no es necesario consagrar todos los alimentos, sino algunos de ellos, aunque sólo sea el pan, y que fácilmente se puede llevar a la puerta de la iglesia y allí bendecir”. Así ha permanecido hasta nuestros tiempos.

A lo largo de los siglos, la variedad de alimentos traídos para la consagración ha cambiado. En comparación con siglos anteriores, hoy es muy modesto. El Ritual vinculante actualmente habla de la bendición del pan, carne, embutidos, huevos,así como otros alimentos. El lugar más importante lo ocupa el pan, el alimento básico necesario para la vida. El pan se bendice en memoria de la multiplicación de los panes, con que el Señor Jesús alimentó al pueblo que le escuchaba en el desierto, y que, después de la resurrección, preparó para sus discípulos junto al lago. El pan simboliza el Cuerpo de Cristo. Se bendicen carnes, embutidos y todos los alimentos en memoria del cordero pascual y platos festivos que el Señor Jesús comió con los apóstoles durante la Última Cena. También se bendice la sal, que simboliza la protección contra la corrupción de los alimentos. Los huevos se consideran un símbolo de la vida aún oculta y el renacimiento de la vida en la naturaleza; por lo tanto, está asociado con la Resurrección del Señor Jesús, Su victoria sobre la muerte.
En la cesta de Pascua no puede faltar un cordero hecho de azúcar, mantequilla, chocolate o bizcocho. Es un símbolo de la fiesta de la Resurrección del Señor. El Cordero muestra la victoria de Cristo, quien, como el Cordero del Sacrificio, dio su vida por las personas, y luego resucitó de entre los muertos y obtuvo la victoria sobre el pecado y la muerte. Por lo general, la canasta también contiene fiambres, símbolo de abundancia, así como rábano picante y pimienta, a veces un conejito de chocolate.

Witold Kopytynski


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